Mongeta Ganxet

Descripció

PREU: 13,50 €/Kg

ORIGEN: Maresme

CARACTERíSTIQUES:

Mongeta blanca procedent de Catalunya, on se li denomina mongeta de Ganxet. La mongeta del ganxet és una mongeta de mida mitjana, color blanc brillant, amb forma aplanada i molt arroñyonada amb un ganxet a un dels extrems, que és característic i li dóna el nom de ganxet. El fesol  resulta molt cremós al paladar i té un gust suau, fi i persistent. La pell és lleugerament rugosa i poc perceptible al ser ingerida.És sens dubte la més apreciada a Catalunya, d’on és originària i és molt comú veure-la en les botigues de mongetaçes a granel.
La producció de la mongeta de l’ganxet és molt petita i el consum es limita pràcticament a l’àmbit de Catalunya. La seva zona de producció principal es troba al Vallès oriental, valls occidental i alguns municipis de la comarca de la Selva.

TEMPS DE COCCIÓ

• TEMPS DE REMULL: 10-12 hores
• TEMPS DE COCCIÓ:

aigües dures           aigües toves
OLLA PRESSIÓ:      30 -45  min.              25 -40 min.
CASSOLA:               2 – 2.20 hores           1h – 1.3hores.

CONSELLS DE CONSERVACIÓ:

• Conservar  en lloc fresc sec i fosc.
• Consumirpreferiblement abans dels 18 mesos de la data d’envasament.
• Mai deixeu  el producte en bossa de cartró de manera perllongada. Recomanem que quedi guardat en pots de vidre.